Напрямки Дієтології та їх задачі

Дієтологія, як прикладна наука медицини, з’явилась у середині ХХ сторіччя

До останнього часу частіше за все з нею стикались тільки люди із захворюваннями органів травлення: шлунок, підшлункова, печінка та ін.

Також з нею мали справу профефійні спортсмени, для яких створювався раціон харчування, щоб “вижати з організму по максимуму”.

В результаті це призвело до того, що основні принципи Сучасної Дієтології деруть свію основу у Медицині або Спротивному середовищі. Хоча обидва ці середовища не відповідають запросу Сучасної Здорової Людини і тому не можуть прийматись без внесення корективів.

Стаття “Проблеми/задачі харчування у XXI ст та Культура Харчування” (читайте ТУТ)

Напрямки дієтології

Медична Дієтологія – це побудова харчування людини, що має порушення роботи організму, в даному випадку присутні такі обмеження: менше жирного, менше білкової їжі та певний режин харчування(часто одні каші). Разом із такою дієтою лікар-гастроентеролог назначає медикаменти. Саме це у комплексі полегшує протікання хвороби(часто хронічної).

Спеціалістом у Медицинскій Дієтології зазвичай виступає лікар-гастроентеролог, задача якого лікувати та підбирати методи лікування хворого організму.

Висновок: Здоровій людині схеми Медичної Дієтології не підходять до тих пір, поки немає порушень в організмі. І навіть коли з’являються порушення НАС В БІЛЬШІЙ МІРІ ЦІКАВИТЬ ПІДТРИМКА ПРОЦЕСІВ РОБОТИ ЗДОРОВОГО ОРГАНІЗМУ замість ТИМЧАСОВИХ ОБМЕЖЕНЬ ДЛЯ ХВОРОГО.

Спортивна Дієтологія – це створення умов для відновлення організму при великих навантаженнях або перегрузках та отримання максимальних результатів від занять спортом у вигляді спортивних нагород. В данному випдку застосовуються моделі та схеми, що мають за мету: швидке відновлення та необхідність “вижати з організму максимум”. Саме тому такі дієти дуже часто перевантажені: білком, вуглеводами та препаратами, що підвищуют тестостерон в організмі. При цьому не йде мова про баланс речовин або створення умов оптимальної роботи організму звичайної людини(не спортсмена).

Спорт – це завжди перерозхід ресурсів і тому дієти спортсменів мають це враховувати.

Висновок: Здоровій Людині схеми Спортивної Дієтології не підходять, оскільки у звичайному житті таких фізичних навантаженнь вона не має, а також не має конкретних цілей про спортивні досягнення.

Умови життя людства також вплинули на розвиток Дієтології: тільки 50-70 остонніх років з’явився Надлишок Їжі. До цього часу всю іторію існування людство бороль із Дефіцитом Харчування, саме тому “ВИБИРАТИ БУЛО НІ З ЧОГО”. Треба було не вмерти із голоду, тому їли все підряд, що потраплялось.

Існування Дієтології як науки у 2х вузьких нишах призвело до того, що Дієтологія не розвивалась самостійно, а лише використовувалась для медицини та спорту.
Це призвело до наслідків:
– відсутні чіткі принципи “Харчування Здорової Людини”;
– існують розрізнені відомості та думки щодо харчування та сбалансованих схем;
– основні специалісти – це або медичний персонал, або спортивне середовище;
– більшість схем побудовано на основі “Підрахунку Калорій”: вживання та розхід. Цей підхід має дуже велику похибку з урахуванням “калорійного міфу”;
– більшість дієтологічних підходів не використовують знання про реальні потреби організму та його клітин(наука Нутриціологія);
– будь-які дієти, що призначали спеціалісти, занадто обмежені у виборі продуктів і тому люди їх притимуються короткий проміжок часу.

Надлишок у їжі призвів до появи “Естетичної Дієтології” – напрямку, що займається Схудненням/Фігурою/Стрункістю. Це вже значний Прогрес!


З появою та розвитком науки “Нутриціологія” у всьому світі з’явилась можливість предивитись підходи до харчування людини. Це дозвояє створювати Дієтологію Здоровї Людини.


Саме ниша “Дієтологія Здорової Людини” – це широкий діапазон застосування, що стає базою для профілактики та підтримки здоров’я людини. Ці принципи у харчуванні також можуть створити ефективну базу для медичної та Спортивної Дієтології.
Якщо ми беремо за основу Харчування Здорової Людини – то можливості харчування для людей із захворюваннями, а також для спортсменів, значно розширюються.


Приєднуйтесь на Курс Еволюції Тіла «Практична Дієтологія» та «Базова Нутриціологія» за Знаннями та Принципами Сучасного Здорового Харчуваня – >>ПОДРОБИЦІ ТУТ<

Звертайтесь за консультацією та супроводом до наших експертів – >ПОДРОБИЦІ ТУТ<

Наступний запис
Проблеми/задачі харчування у XXI. Поняття “Культура Харчування”
error: Content is protected !!
Зв'яжіться із нами
Зв'язатися