Чудодійна клітковина

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, клітковина входить до п’ятірки найбільш дефіцитних поживних речовин у сучасному раціоні.

Чому так відбувається?

• Термічна обробка та різні способи приготування знижують вміст корисних речовин у їжі.
• Селекція рослин спрямована на підвищення солодкості та соковитості плодів, що зменшує їх вміст клітковини.
• Звичка «не жувати» та вибір їжі, яку можна ковтати без ретельного пережовування.
• Сезонний дефіцит продуктів, багатих на клітковину.
• Відсутність культури споживання овочів і фруктів як життєво необхідного компонента харчування.

Клітковина необхідна для засвоєння білків, але більшість людей сприймає її лише як сорбент для очищення кишківника. Насправді це набагато ширше поняття.

Давайте розберемося детальніше.

Що таке клітковина?

Клітковина — це харчові волокна, які є основою всіх рослин. За своєю структурою вона є полісахаридом (модифікованою формою вуглеводу).

Основні види клітковини:

1. Розчинна («м’яка»): пектини, камеді, рослинні смоли, слиз (містяться в плодах).
2. Нерозчинна («груба»): целюлоза, лігнін, геміцелюлоза (багато у оболонках зернових, горіхах, деревині).
3. Крохмалі: форма запасання глюкози в рослинах (картопля, банани, зернові).

Кожен продукт містить різне співвідношення цих видів волокон. Наприклад, у зернових переважають крохмалі, а в овочах — суміш м’яких і грубих волокон.

Функції клітковини в організмі:

Целюлоза (оболонки зернових, висівки):

• Виводить зайвий жир і холестерин.
• Виконує роль сорбенту – допомагає виведенню токсинів.
• Викликає відчуття ситості.
• Покращує засвоєння білка.
• Є пребіотиком – живильним середовищем для мікрофлори.
• Підтримує нормальну перистальтику кишківника.

Пектини, камеді, слизи, рослинні смоли:

• Поглинають і виводять холестерин, токсини, шкідливі мікроорганізми.
• Покращують мікрофлору кишківника.
• Захищають від жовчнокам’яної хвороби, діабету, атеросклерозу, ожиріння.
• Створюють обволікаючий ефект, захищаючи слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.
• Регулюють рівень глюкози в крові.
• Впливають на травлення, уповільнюючи всмоктування вуглеводів і жирів.

Найбільше пектинів міститься у чорній смородині, яблуках, буряках, персиках, апельсинах, капусті, моркві.

Чому важливо отримувати різні види клітковини?

Більшість споживчих добавок під назвою «Клітковина» містять переважно лише целюлозу (висівки), що не дозволяє повністю усунути дефіцит харчових волокон.

Існує два типи таких продуктів:

1. Побутова клітковина – продається у супермаркетах, містить переважно злакову целюлозу.
2. Професійна клітковина – високотехнологічні комплекси з різними видами волокон (без крохмалів), що забезпечують максимальний ефект.

Ми рекомендуємо саме професійні комплекси клітковини, що мають сертифікати якості GMP та проходять понад 600 тестів сировини та готового продукту.

Вони особливо ефективні при діабеті, порушеннях обміну жирів та роботі кишківника.

Робіть усвідомлений вибір для досягнення бажаних результатів!